Ce village de moyenne montagne est perché à une altitude comprise entre 350 et 460 mètres, entre les jardins, les vignes, les vergers, les agrumes, les pâturages d’hiver et les estives. Le village s’étend sur plusieurs hameaux, distants les uns des autres de 0,5 à 5 km, construits autour de deux points d’eau au départ (Canale et Marghinale) d’où les désignations actuelles de Acquainsù (l’eau d’en haut) et Acquainghjù (l’eau d’en bas), pour les deux zones agglomérées principales. C’est en cela que l’on dit que l’eau y coule en abondance et, si certains ruisseaux sont parfois presque asséchés en été, les sources et les fleuves souterrains n’y tarissent jamais. Situé dans la vallée de la Cinarca, le village a pour horizon, la mer et les ruines du « Castellu di Capraja » des comtes de Cinarca. Le rivage demeure assez lointain, mais le positionnement de Sari d’Orcino en fait un balcon sur la mer Méditerranée.

Certains hameaux datent de la fondation du village ou plutôt de sa reconstruction à la fin du XVe siècle. Sari d’Orcino cependant a été occupé depuis la préhistoire. Son territoire offrait alors des terres fertiles propices à l’établissement des populations. La richesse de cette région, dans les temps passés, était due au micro climat particulier qui permet quasiment toutes les cultures. Tout vient à Sarri, vignes comme agrumes, légumes comme fruits ou céréales. Châtaigniers et oliviers y sont voisins. Et puis la richesse et la diversité de la flore permettent celle de la faune, et Sarri fut riche en gibier de toutes sortes ainsi qu’en troupeaux caprins, ovins, porcins et bovins.

La toponymie du village, en corse « Sari di Cinarca », fait référence aux familles seigneuriales Cinarchesi ayant régné durant l’époque médiévale, du XIIe au XIVe siècle. Sous Napoléon III, la commune a ensuite été séparée de tout son littoral et ses plaines, qui sont aujourd’hui réparties sur les différentes communes limitrophes (Casaglione et Sant’Andréa-d’Orcino).